一張小方桌旁

支著攤耨耨的鍋

滿院飄著熟悉的味道

回到家

最想先吃到的美食

就是這噴香的耨耨

耨耨，學(xué)名爐糕

是用小米制作的一種面食

需要提前一晚將小米面調(diào)成糊糊

放在暖和的地方

待其慢慢發(fā)酵

在鍋上刷好油

舀出面糊，倒入鍋上，蓋上蓋子

幾分鐘后

用小鐵鏟圍著鍋底一鏟、一撩

圓形的金黃耨耨出鍋

一口咬下去

軟、甜、酸、鮮、香

這五味恰到好處地交融

也就在此時

香味開始漸漸彌漫整個村莊

原來，這就是我一直尋找的“鄉(xiāng)味”

　　素材來源丨保定市博野縣融媒體中心