“延年益壽”的壽桃，俏皮可愛(ài)的小福娃，形象逼真的水果……走進(jìn)唐山市路南區(qū)“饅香百味”花餑餑專賣店，一股麥香味撲面而來(lái)。寬敞干凈的制作臺(tái)上，面點(diǎn)師董建偉正在給學(xué)員們演示花餑餑的制作過(guò)程。揉、按、壓……只見(jiàn)一塊面團(tuán)在她的手里不斷翻滾，不一會(huì)兒的功夫，一個(gè)可愛(ài)的福袋便成形了。
 

　　制作好的花餑餑成品（范博杭攝）

 

　　花餑餑的制作頗為講究，有一套嚴(yán)格的工序，發(fā)酵、揉面、捏花、醒發(fā)、蒸制，每一道工序都精益求精，再經(jīng)過(guò)一番搓、搟、剪、切、捏等手法，花鳥(niǎo)草蟲(chóng)、飛禽走獸便從巧手底下變了出來(lái)。如今在“饅香百味”花餑餑專賣店，傳統(tǒng)意義的花餑餑插上創(chuàng)意的翅膀，不僅僅顏色種類多了，也都是果蔬榨汁而成，外形上也增加了很多年輕人喜歡的樣子。

　　包裝好的花餑餑（王雪純攝）

 

　　“我們村為了發(fā)展特色鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，打造了市區(qū)內(nèi)唯一的一家村辦花餑餑店。這不僅僅是一家普通的面食店，也是我們壯大村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新起點(diǎn)、新路子，是村民們共同致富的新希望。”路南區(qū)女織寨鎮(zhèn)定福莊村黨總支書(shū)記曹小英說(shuō)道。“為提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，村里還引進(jìn)了先進(jìn)的設(shè)備，使得制作出來(lái)的花式饅頭更具特色。我們的員工分批做了專業(yè)培訓(xùn)，取得專業(yè)證書(shū)，能夠熟練掌握制作花餑餑的技能。”

　　工人正在制作花餑餑面皮（范博杭攝）

 

　　美味與健康并重，讓創(chuàng)意花餑餑贏得市場(chǎng)的同時(shí)，也創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。一個(gè)創(chuàng)意花餑餑蛋糕價(jià)格從百元到上千元不等。走進(jìn)“饅香百味”專賣店，這里的花餑餑講究純手工制造，原料全部采用優(yōu)質(zhì)面粉和新鮮的瓜果蔬菜，無(wú)任何添加色素，在擁有“高顏值”的同時(shí)，還蘊(yùn)含著求吉納福的愿望?；G餑品種多樣，生日祝壽、新婚賀喜、喬遷之喜、開(kāi)業(yè)大吉、寶寶滿月、升學(xué)宴、伴手禮等多場(chǎng)景適用，雜糧養(yǎng)生系列產(chǎn)品也可同時(shí)滿足消費(fèi)者的日常購(gòu)買需求。

　　稻地有禮大集上，市民正在購(gòu)買花餑餑（王雪純攝）

 

　　“咱們?cè)趥鹘y(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上提升改進(jìn)了，現(xiàn)在用的這種醒發(fā)技術(shù)變形特別輕，顏色能保留果蔬最原始最鮮艷的一面，再經(jīng)過(guò)我們的精雕細(xì)琢，普通的面粉，變成栩栩如生的人物形象，活靈活現(xiàn)的各種動(dòng)物，鮮艷美麗的花草樹(shù)木。”面點(diǎn)師董建偉說(shuō)，“現(xiàn)在村里有4個(gè)學(xué)員在和我學(xué)習(xí)，以后村里多出幾個(gè)面點(diǎn)師，讓我們的花餑餑在當(dāng)?shù)啬軌蚵涞亻_(kāi)花。”

 

　　近年來(lái)，唐山市路南區(qū)致力“打造一個(gè)產(chǎn)業(yè)、致富一方群眾、帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)”，堅(jiān)持“城鄉(xiāng)雙輪驅(qū)動(dòng)”，以發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，因村施策、因地制宜，強(qiáng)龍頭、育大戶，多維“量身定制”產(chǎn)業(yè)菜單，著力構(gòu)建起“一村一品、一村多品”產(chǎn)業(yè)新格局，“農(nóng)業(yè)強(qiáng)、農(nóng)村美、農(nóng)民富”駛?cè)肟燔嚨?，城郊型鄉(xiāng)村振興路南樣板正在逐步形成。該區(qū)女織寨鎮(zhèn)借勢(shì)路南區(qū)開(kāi)展和美鄉(xiāng)村提升攻堅(jiān)年行動(dòng)，按照產(chǎn)業(yè)類型分為3大類、15小項(xiàng)，形成了覆蓋農(nóng)產(chǎn)品、傳統(tǒng)手工藝、研學(xué)基地、特色小吃街、物流倉(cāng)儲(chǔ)大集等產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)發(fā)展新格局，宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村新圖景正徐徐鋪展。（李穎 范博航）