食大閘蟹季節(jié)來到，近年本港發(fā)現(xiàn)不少懷疑走私大閘蟹，網(wǎng)上亦不時傳出市民網(wǎng)購大閘蟹，發(fā)現(xiàn)蟹膏呈流質(zhì)或鰓部發(fā)黑，即俗稱“坑渠蟹”，這類均是未領(lǐng)有衛(wèi)生證明的走私蟹，每逢食大閘蟹季節(jié)，有人會在漁塘或水氹中捕撈這些野生蟹來賣。蟹鰓發(fā)黑多為受水質(zhì)污染或未經(jīng)過淨(jìng)化而成，而蟹膏呈流質(zhì)則可能是病蟹，有時甚至?xí)祀s死蟹，死蟹會釋放毒素。

　　大閘蟹零售商“新三陽”老板陳眺明提醒市民在揀選大閘蟹時，可觀察蟹身色澤，留意是否清綠及帶有油光，即代表蟹是健康優(yōu)質(zhì)。相反如果暗啞無光，則代表蟹不太健康。另外，有些走私大閘蟹的蟹膏靚，不排除為激素蟹，進食會對身體有影響。經(jīng)網(wǎng)店售賣的大閘蟹一般難以追蹤貨源，市民選購時應(yīng)選擇有商譽的零售商。\大公報記者 葉浩源