左圖：抹茶哈密瓜雪糕。右圖：材料豐富的甲羅燒。

　　有200多年歷史，位于大阪市中心的“黑門市場”，是游客必到的景點，因為那里有150家商戶，不少販?zhǔn)鬯a(chǎn)，供顧客即時食用。港人一向喜歡海鮮，也愛嘗日本菜，但總不能常常外游覓食，怎么辦？就讓筆者向各位推介在銅鑼灣加寧街“Fashion Walk”的一間日式海鮮居酒屋。

　　“Fashion Walk”在上世紀(jì)有別名“食街”，至今仍是餐廳酒吧集中地。這間餐廳主打從大阪黑門市場直運到港的水產(chǎn)，款式多樣。招牌菜“甲羅燒”，是該店“人氣No.1”，屬日本傳統(tǒng)“濱燒”美食，原是在海邊以爐火將盛在蟹蓋內(nèi)的蟹肉和蟹膏燒熟來吃，原汁原味。餐廳供應(yīng)三款甲羅燒口味選擇。燒烤前，店員會先端食材出來給客人拍照，然后就用蟹膏將蟹蓋中的材料拌勻燒熟。蟹蓋中分別盛著色澤鮮明的海膽、蟹肉、蟹籽、蔥粒和鵪鶉蛋，十分吸引。燒好后蟹膏味道濃郁，啖啖蟹肉，口感細(xì)滑，加了海膽又能提升味覺層次，讓人有自己正在海邊進(jìn)餐的感覺。喜歡海膽的不妨再點一份“黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯”，米飯粒粒香口，醬油調(diào)味適中，而且有櫻花蝦、八爪魚、蟹籽、蔥粒、雞蛋為同炒，與鋪在飯面的海膽同吃，又香又甜，完全不見油膩飽滯。

　　店里當(dāng)然還有其他類別的菜式選擇，如壽司及卷物、貝類海鮮、串燒、和牛、鍋物等。吃完主食，一定要吃甜品“抹茶哈密瓜雪糕”，兩大球雪糕盛在半個綠蜜瓜中，果肉早已鎅開，伴甘涼的綠茶雪糕同吃，非常香甜，配搭消暑怡神。