左圖：茴香豆。右圖：梅干菜。

　　1881年9月25日，魯迅出生于浙江紹興城內(nèi)東昌坊新臺(tái)門(mén)周家。在家鄉(xiāng)紹興，度過(guò)了自己的童年與少年時(shí)光。11歲那年，魯迅進(jìn)入三味書(shū)屋讀書(shū)，師從壽鏡吾?？墒堑诙?，祖父周介孚便犯事入獄，父親周伯宜也重病不起，周家從此家道中落，全家人遂回鄉(xiāng)避難。于是，在魯迅后來(lái)一生的作品中，帶著濃濃鄉(xiāng)土氣息的紹興美食每每出現(xiàn)，都令人感到一種日常的親切?！皽匾煌刖疲瑏?lái)一碟茴香豆”是孔乙己的經(jīng)典臺(tái)詞，這種紹興的下酒小菜本十分不起眼，卻隨著魯迅的小說(shuō)聲名遠(yuǎn)播。茴香豆的做法簡(jiǎn)單──大火水煮，等到蠶豆皮微皺，就下入茴香、桂皮等料，轉(zhuǎn)文火煮到基本水乾就成了。上好的茴香豆肉熟而不腐、軟而不爛，咀嚼起來(lái)滿口生津，五香馥郁，鹹而透鮮，回味微甘。

　　梅干菜是紹興特產(chǎn)，清朝時(shí)還被當(dāng)作貢品送往京城，后漸成為了紹興人日常的下飯菜。即使后來(lái)因工作離開(kāi)家鄉(xiāng)，魯迅也常常請(qǐng)母親寄些梅干菜，以慰思鄉(xiāng)之情。據(jù)《魯迅日記》記載，1935年3月15日，魯迅自上海給母親的信中說(shuō)：“小包一個(gè)，亦于前日收到，當(dāng)即分出一半，送與老三（指周建人）。其中的干菜，非常好吃，孩子們都很愛(ài)吃，因?yàn)樗麄兪菑膩?lái)沒(méi)有吃過(guò)這樣的干菜的。”由此可見(jiàn)，魯迅對(duì)于故鄉(xiāng)所產(chǎn)的梅干菜是多么喜愛(ài)。