圖:“蒸益求蒸”中午時(shí)段客人絡(luò)繹不絕。
詠藜園招牌擔(dān)擔(dān)面馳名,其間美國(guó)有商人提出合作,于美國(guó)開過百間分店,但老板楊太決定放棄打入美國(guó)市場(chǎng)。她說:“中國(guó)人以前受盡苦難,到今日國(guó)家強(qiáng)大,美國(guó)就諸多動(dòng)作。坦白說,這是一盤大生意,但欺負(fù)中國(guó)人,生意幾大都唔做。我不如將精力投放在香港,借助我的平臺(tái)幫助本地年輕人?!?/p>
采訪這天,楊太安排午市時(shí)間到“蒸益求蒸”小店試食,菜式包括蒸鯇魚、蒸水蛋、蠔餅等。
“蒸鯇魚入口沒有泥味,處理過程并不簡(jiǎn)單;蝦仁蒸滑蛋的蛋夠嫩滑,控制火候、時(shí)間要準(zhǔn)繩;煎蠔餅無(wú)腥味,入口香脆,我就覺得滿意。觀塘區(qū)長(zhǎng)者多,所以套餐有菜有湯,定價(jià)都是幾十元?!彼f。\大公報(bào)記者 陳惠芳