圖：贅沢壽司卷。

　　日本料理店千両最近推出季節(jié)限定的北海道“秋冬餐目”，以多款北海道地道菜式作為靈感，設(shè)計(jì)出超過(guò)二十款新菜式，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣胝{(diào)手法及素材，讓食客品嘗日式滋味。

　　北海道物產(chǎn)豐富，秋冬季是最佳收成季節(jié)。“秋冬餐目”由十月至十二月期間分三個(gè)階段主打不同時(shí)令海鮮及奢華美饌，一系列采用當(dāng)?shù)仨敿?jí)素材制作的刺身壽司，包括濃郁嫩滑的北海道時(shí)令生蠔、北海道馬糞海膽、清新爽口的鮫鰈薄切、活北寄貝刺身，以及炙燒秋刀魚(yú)壽司、活帆立貝壽司、活北寄貝壽司、炙燒鮫鰈壽司、贅沢壽司卷等。

　　另外，還有兼顧地道滋味及新穎技法的菜式，例如忌廉帆立貝薯餅配明太子醬、汁煮喜知次、石狩鍋、特色甜品十勝粉紅薯卷蛋、花畑牧場(chǎng)焦糖奶凍，讓大家于冬日也可嘗到北海道的美味。