提起陜西，大家會即時想起兵馬俑，但其實陜西農(nóng)業(yè)資源豐富多樣，更有不少令人垂涎欲滴的食品聞名全國。為了讓香港市民有機會一嚐陜西美食，陜西特產(chǎn)(香港)公司將流曲瓊鍋糖、澄城水盆羊肉、蕎面饸饹及甑糕等特色食品引進香港，許多人品嚐后均贊不絕口，相信只要加強宣傳，將大有市場。陜西特產(chǎn)(香港)董事長景哈利表示，現(xiàn)時已引入六款陜西食品，并在部分U購銷售，將來會有更多銷售點及網(wǎng)上銷售，對產(chǎn)品十分有信心。

攝影記者：林良堅

　　景哈利接受大公網(wǎng)記者表示，該公司剛才9月1日引進相關食品，初期先向在港的四、五萬名陜西人士推廣，并逐步在零售點銷售，現(xiàn)時已在5間U購出售，未來計劃在hktvmall及佳寶等推售，亦會參加不同展覽，冀增加知名度，繼而讓更多人可品嚐到陜西美食。談及引進產(chǎn)品的過程，他表示，特區(qū)政府相關部門及零售商對產(chǎn)品安全把關十分嚴格，加上食品成分標簽與內(nèi)地不同，處理相關事宜已用了數(shù)月時間。

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　　至于未來會否增加產(chǎn)品數(shù)量，他表示，未來可能作出調(diào)整，主要因應消費者對產(chǎn)品的反應，但對整體銷情頗有信心。他說，挑選六款產(chǎn)品，均為陜西最具代表性的特產(chǎn)之一，相信有力在香港市場立足。“可能有些食品大家都未聽過，但只要推廣下去，大家品嚐過，一定贊好?！?/p>

攝影記者：林良堅

　　景哈利透露，陜西農(nóng)產(chǎn)資源十分豐富，當?shù)厥称菲髽I(yè)亦希望進軍香港市場，但往往包裝等工作上要加強，希望這六款產(chǎn)品在港推出后，未來可進入更多當?shù)禺a(chǎn)品，繼而再考慮進軍國際市場。

　　同時，這次引進的六款產(chǎn)品均為陜西人常吃的食品，以流曲瓊鍋糖為例，自明清以來，數(shù)度為宮廷貢品，具有數(shù)百年的悠久歷史。流曲瓊鍋糖是由小米、大麥芽、芝麻經(jīng)傳統(tǒng)工藝蒸米，熬製、發(fā)酵、扯糖等12道工序手工加工而成，具有潔白潤亮、酥脆香甜、綿軟可口、營養(yǎng)豐富，易消化等特點，為富平“三寶”之一，明清時曾為貢品，并行銷西北各地，久負盛名。當?shù)厝擞小俺赃^瓊鍋留余香，勝過陳酒老杜康”的美譽。

攝影記者：林良堅

　　另一特色美食是澄城水盆羊肉(自熱型)，選用優(yōu)質(zhì)的新鮮羊肉，經(jīng)過精心烹製，肉質(zhì)鮮嫩，其獨特的烹飪工藝，使得羊肉的香味充分融入湯中，每一口都能感受到濃郁的羊肉香氣和鮮美的湯汁。它將傳統(tǒng)的陜西澄城水盆羊肉與現(xiàn)代的自熱技術完美結合，為消費者帶來了便捷的美食體驗。這款產(chǎn)品不僅保留了傳統(tǒng)水盆羊肉的獨特風味，還通過自熱包裝，讓消費者在任何地方都能輕松享用到正宗的陜西美食。

攝影記者：林良堅

　　在陜西傳統(tǒng)食品中，不得不提及甑糕，其起源可追溯至西周的“糗餌粉糍”，做好的甑糕白里透紅、色澤誘人。它口感綿軟粘甜，棗香濃郁，紅棗有補血、養(yǎng)腎等功效。食用時，可根據(jù)個人口味添加白糖或蜂蜜，熱吃軟糯香甜，涼吃別有風味，是一道兼具美味與營養(yǎng)的特色小吃。