糖水店舖多，不見得合口味。品牌著名的，排滿人龍。地點方便的，取籌久候?？诶锵氤蕴穑闹锌偟媒?jīng)歷一輪苦悶，左找右找，唯有開拓些新地方。飯后走到太子界限街，近基隆街處有一甜品店，坐下來吃凍腰果糊，稀稠適中，果仁味清，米糊順滑，甚是難得。

　　臨走再點外賣，糖水“海底椰椰汁雪燕桃膠”，海底椰脆，桃膠爽，雪燕足，椰汁潤，湯料融合，啖喝愜意。近年糖水多見桃膠，“桃膠”實際是樹脂，桃樹是來源之一，明代《本草綱目》有錄“桃膠”，言：“桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出，采收?！薄安伞笔恰安伞钡谋咀?，同為采收的意思。

　　桃膠出于桃樹，古代桃樹，跟神仙、宗教扯上關(guān)系，連帶桃膠亦有故事。宋代《太平廣記》專門記錄“服桃膠”一條，述說桃膠神效，詳記：“桃膠，以桑木灰漬，服之，百病癒。久久身有光，在晦夜之地，如月出也。多服之，則可以斷穀矣?！碧夷z養(yǎng)津潤腸，書中說能治百病、久服發(fā)光等效，未免夸張。

　　隋代《北堂書鈔》對桃膠的記載，早抹上神仙色彩，文說：“餌桃膠十五日后，夜半時視北斗魁，內(nèi)當(dāng)有神人見，可飲玉漿。”續(xù)食桃膠，觀星遇神，現(xiàn)代回看，更似神話故事。欲飲玉漿，不需求神，椰汁調(diào)制糖水，同樣美味。椰子汁多味清為佳，揀選有法可依，清代《廣東新語》提到：“凡揀椰子，以手搖之，聽其中水聲清亮，則其心大而甜，其肉厚，其殼亦堅。水聲濁則否?！?/p>