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?人與事/逛菜市場(chǎng)\張君燕

2024-10-08 05:02:14大公報(bào)
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  海子說,從明天起,關(guān)心糧食和蔬菜。我覺得,這是最有生活氣息的詩句,也是最有詩意的生活。

  我喜歡去逛菜市場(chǎng),尤其是早市。晨光微熹,整個(gè)小城似乎還在睡夢(mèng)中。大街上的行人不多,人們的腳步也不似平常那般匆忙──這個(gè)點(diǎn)兒,能有什么要緊的事情呢?我忍不住放慢腳步,生怕吵醒小城的酣夢(mèng)。

  踱步到菜市場(chǎng),一切就都不一樣了。這里似乎是另外一片天地,到處都是人。人們挨個(gè)走過一個(gè)個(gè)攤位,好像一不小心就會(huì)錯(cuò)過什么精彩。

  我貪婪地四處張望,各種鮮嫩的色彩呼啦啦地堆滿我的眼睛。一根根翠綠的黃瓜,頂花帶刺,像戴著草帽的少年,青澀又充滿活力;碧綠的小白菜、油菜等各類青菜扎成一小捆,整整齊齊地碼在一起,像排隊(duì)出操的士兵,等待人們的檢閱;萬綠叢中一點(diǎn)紅的西紅柿絕對(duì)是吸睛的存在,讓人忍不住想要拿起一個(gè),在衣角上蹭兩下就送入口中;還有青紅椒、四季豆、蒜薹、韭菜、西芹、香菇……直看得人眼花繚亂。

  光是茄子都有好幾種,從形狀上區(qū)分,有長(zhǎng)茄子和圓茄子;從顏色上區(qū)分,有紫皮的和綠皮的。堆在一起,一個(gè)個(gè)表皮光滑鮮亮,能照出人影來。長(zhǎng)茄子適合清蒸,蒸熟調(diào)味后拌入蒜末和小米辣,最后滴幾滴香油,爽口又開胃;圓茄子用來紅燒或者做成糖醋茄子,味道都不錯(cuò)。

  我最喜歡的是母親做的茄盒。茄子對(duì)半切開,再切成薄片,相鄰的兩片不要切斷,用來夾調(diào)好的肉餡,最后蘸上打了雞蛋的麵汁下入油鍋,炸至兩面金黃就可撈出。咬一口,外皮酥脆,里面軟糯,茄子充分吸取肉餡的油脂,植物的清香與肉的濃香激烈碰撞,在舌尖上綻放出層層滋味。令人欲罷不能。

  我情不自禁蹲下身子,開始挑選茄子。稱了幾個(gè)茄子,又順手買了一些金針菇、青椒和生菜,還拿了兩根蔥。在挑選的過程中,我已經(jīng)在腦子里盤算做什么菜了。就這么慢悠悠地轉(zhuǎn)著、看著,走出菜市場(chǎng)時(shí),不知不覺手里已經(jīng)拎了很多蔬菜。與此同時(shí),突然生出一種很充實(shí)、很幸福的感覺。這才是充滿煙火氣的生活。有朋友跟我說,她喜歡把家里的冰箱塞得滿滿的,在外面累了一天回到家時(shí),會(huì)有一種隱約的期盼,可以吃好吃的!這樣即使一個(gè)人在家,也不會(huì)覺得空蕩,更不會(huì)感覺沮喪和頹廢。

  如果你去逛菜市場(chǎng),一定不能空手出來,最好多買一些蔬菜,塞得雙手都要拿不下。因?yàn)槲覀兞嘣谑掷锏氖鞘卟?,享受的卻是生活,它們不僅是眼前的茍且,還是詩和遠(yuǎn)方。

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