近期，六個核桃母公司河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司（以下簡稱“養(yǎng)元飲品”）榮獲“河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭重點企業(yè)”稱號。

　　據(jù)了解，養(yǎng)元飲品自成立以來，就致力于核桃產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。相關(guān)資料顯示，養(yǎng)元飲品作為國內(nèi)規(guī)模最大的核桃深加工企業(yè)，每年采購超過1億公斤的核桃，這些核桃全部來自新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)。

　　不過，雖然核桃采購量足夠多，但六個核桃中的核桃含量卻一直飽受質(zhì)疑。有營養(yǎng)師曾表示，六個核桃中的核桃數(shù)量還不足兩個。

　　招股書顯示核桃仁成本僅為0.25元/罐

　　從成本來看，據(jù)養(yǎng)元飲品招股書顯示，一罐六個核桃，核桃仁的成本為0.25元，而易拉罐的成本卻達到了0.57元。也就是說，六個核桃中成本最高的不是核桃而是易拉罐。


　　公開資料顯示，養(yǎng)元飲品的前身為養(yǎng)元保健飲品（河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司的曾用名），成立于1997年，為老白干集團全資控股的子公司。2005年，養(yǎng)元飲品因瀕臨破產(chǎn)被老白干集團剝離出去。隨后，被以姚奎章為首的58名養(yǎng)元飲品的老員工集體湊錢買下。同年，核桃乳飲料品牌六個核桃成立。

　　四年后，養(yǎng)元推出“經(jīng)常用腦，多喝六個核桃”的市場定位，而憑借這一定位，一度讓養(yǎng)元飲品的營收增長到近百億。

　　不過，養(yǎng)元飲品因上述廣告也引來不少爭議，如“是否含有六個核桃”“是否具備健腦功效”，養(yǎng)元飲品因此也被卷入虛假宣傳的風(fēng)波中。

　　早在2012年，就有北京消費者以六個核桃里并未真正含有六個核桃，將養(yǎng)元飲品告上了法庭，認為其“虛假宣傳”。

　　2015年，重慶市一名消費者在受到電視廣告語及產(chǎn)品包裝標簽影響后購買了六個核桃，隨后發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品沒有保健食品標志或藥準字號，起訴至重慶市渝北區(qū)人民法院。

　　2017年年底，職業(yè)打假人王海將養(yǎng)元飲品及六個核桃代言人陳魯豫一并告上法庭，他認為，喝了六個核桃后，對自己的大腦沒幫助，且稱發(fā)現(xiàn)核桃仁沒有保健治療作用，屬于虛假宣傳、構(gòu)成欺詐。

　　據(jù)公開報道，2019年，張某由于受到“經(jīng)常用腦，多喝六個核桃”的廣告影響，認為六個核桃是可以增強智力、養(yǎng)生的。于是，從超市買來兩箱標注“智匯養(yǎng)生”“益智狀元”等字樣的六個核桃，飲用后，張某對其“補腦”的功效產(chǎn)生了質(zhì)疑。

　　張某研究發(fā)現(xiàn)，在醫(yī)藥典籍中，并未記載核桃仁有“補腦”、“益腦”、“健腦”等功效，其主要功能是補腎、潤肺、潤腸等。于是，張某將超市方和養(yǎng)元飲品告上法庭，要求公司立即停止虛假宣傳行為；超市方和養(yǎng)元飲品退還貨款，并賠償經(jīng)濟損失。

　　不過，以上案件均敗訴告終。

　　那六個核桃中到底又含有幾個核桃？此前已有多位營養(yǎng)師證明，一罐六個核桃中核桃含量不足2個。

　　彼時，上海華東醫(yī)院主任營養(yǎng)師陳霞飛接受記者采訪時表示：通過的成分表，就能大概算出其核桃含量。一個中等大小的核桃仁約5.2克，《2002食物成分表》顯示，100克核桃仁里含有14.9%的蛋白質(zhì)、58.8%的脂肪，也就是說1個核桃的蛋白質(zhì)、脂肪含量分別約為0.77克、3.04克。

　　據(jù)六個核桃成分表顯示，100毫升里蛋白質(zhì)含量為0.6克，脂肪含量為2.0克。那么，一罐240毫升的六個核桃，其蛋白質(zhì)、脂肪含量分別為1.44克、4.8克。若按蛋白質(zhì)含量推算，其所含核桃數(shù)為1.87個，若按脂肪含量推算僅為1.58個，均不足2個核桃。

　　不過，大公快消注意到，目前六個核桃產(chǎn)品的成分表有所變化，其100毫升里脂肪含量為2.4克，即便如此，按照上述媒體報道推算，一罐240毫升裝的六個核桃精品型產(chǎn)品中的核桃含量仍然不到2個。


　　另外，招股書顯示，養(yǎng)元飲品的幾款核桃乳產(chǎn)品的主要配料的質(zhì)量占比情況數(shù)據(jù)顯示，核桃仁所占比例約4%-8%不等，剩余90%以上的配料為水。


　　對于是否具有健腦功效？養(yǎng)元飲品曾公開回應(yīng)：“我們從未說過產(chǎn)品有健腦功效，也沒有明確的判斷標準和試驗結(jié)果可以證明核桃的健腦功能。”

　　然而，養(yǎng)元飲品卻在招股書中指出，“核桃的功效特別是其健腦益智功效已深深根植于廣大消費者的心智”，這種市場認知是基礎(chǔ)。“推出‘經(jīng)常用腦，多喝六個核桃’市場定位，將目標客戶對準學(xué)生、腦力勞動者等經(jīng)常用腦群體，進一步強化消費者心智中核桃乳飲料的健腦益智功效。”

　　在專家看來，六個核桃的命名方式有打擦邊球之嫌。

　　中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長柏文喜表示，根據(jù)上海華東醫(yī)院主任營養(yǎng)師陳霞飛的推算，六個核桃中的核桃含量可能不足兩個核桃。養(yǎng)元飲品這種命名方式可能會讓消費者產(chǎn)生誤解，認為產(chǎn)品中含有六個完整的核桃，而實際上并非如此。這種命名策略可能在一定程度上打了擦邊球，利用了消費者對產(chǎn)品名稱的直觀理解來吸引購買，但同時也可能引起消費者的質(zhì)疑和不滿。

　　重營銷輕研發(fā)

　　2015年，對養(yǎng)元飲品來說是個“分水嶺”。

　　這一年，養(yǎng)元飲品的營收達到91.17億元，自此之后，養(yǎng)元飲品業(yè)績似乎已觸天花板，2023年，養(yǎng)元飲品的營收已下滑至61.62億元。

　　據(jù)財報顯示，養(yǎng)元飲品的產(chǎn)品主要包括六個核桃系列和植物奶產(chǎn)品，其中六個核桃系列分為精品系列、養(yǎng)生系列、五星系列、六個核桃2430，以及針對細分人群推出的高鈣產(chǎn)品和兒童型產(chǎn)品。

　　公司產(chǎn)品主要包括六個核桃系列和植物奶產(chǎn)品，其中六個核桃系列分為精品系列、養(yǎng)生系列、五星系列、六個核桃2430，以及針對細分人群推出的高鈣產(chǎn)品和兒童型產(chǎn)品。

　　不過，六個核桃2430和植物奶產(chǎn)品在市場上未能激起太大水花，六個核桃系列產(chǎn)品仍是公司營收的主要來源。

　　數(shù)據(jù)顯示，2011年至2023年，核桃乳貢獻營收67.06億元、56.45億元、57.08億元，在總營收中的占比分別是97.11％、95.31％、92.63％，核桃乳雖然為養(yǎng)元飲品貢獻了九成以上的收入，但核桃乳的營收也在下滑。

　　柏文喜指出，這種高度依賴單一產(chǎn)品的情況存在一定的風(fēng)險。首先，如果核桃乳市場出現(xiàn)波動或消費者需求發(fā)生變化，則會對公司的營收和利潤產(chǎn)生較大影響。其次，單一產(chǎn)品的依賴也限制了公司在產(chǎn)品創(chuàng)新和市場拓展方面的靈活性。為了降低這種風(fēng)險，養(yǎng)元飲品需要不斷探索和開發(fā)新的產(chǎn)品線，實現(xiàn)產(chǎn)品多元化，以增強公司的市場競爭力和抗風(fēng)險能力。同時，加強研發(fā)投入，提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力，也是確保公司長期穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵。

　　在2023核桃與腦健康科學(xué)大會上，養(yǎng)元飲品董事長姚奎章表示，“核桃健腦產(chǎn)業(yè)要想實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，科學(xué)研究是最重要的飛機引擎。”

　　他認為，六個核桃作為核桃產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，有責(zé)任也有義務(wù)，將國內(nèi)外對于核桃健腦的最新科研成果，真正轉(zhuǎn)化成能被全民共享的國民腦健康、腦營養(yǎng)產(chǎn)品，為產(chǎn)業(yè)拓展更大的發(fā)展空間，為社會創(chuàng)造更多的健康紅利。

　　雖然姚奎章多次強調(diào)了科學(xué)研究的重要性，但這依舊未改變養(yǎng)元飲品重營銷輕研發(fā)的發(fā)展路線。

　　2016年至2019年，養(yǎng)元飲品每年的銷售費用都達10億往上，然而，高投入并未換得高銷量，養(yǎng)元飲品的營收從2016年的89億元下滑至2019年的74.59億元。

　　2021年至2023年，養(yǎng)元飲品的銷售費用分別為9.64億元、8.40億元、7.37億元。同期，研發(fā)費用僅為3098.02萬元、2892.21萬元、5306.15萬元，營銷方面的費用是其在研發(fā)方面投入的十倍多。

　　柏文喜認為，這種重營銷輕研發(fā)的發(fā)展路線會在短期內(nèi)帶來顯著的市場效應(yīng)和銷售增長，但從長遠來看缺乏持續(xù)的產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新能力可能會限制公司的發(fā)展?jié)摿褪袌龈偁幜?。過度依賴營銷手段而忽視產(chǎn)品本身的質(zhì)量和創(chuàng)新，可能會導(dǎo)致品牌形象受損，難以維持長期的市場地位。