當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)已進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展階段，新質(zhì)生產(chǎn)力如何助力農(nóng)業(yè)發(fā)展？科技賦能正是重要途徑之一。

　　“我們正在加快推動(dòng)梁山黃牛產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級(jí)。通過(guò)引入智能化養(yǎng)殖設(shè)備和技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)黃牛生長(zhǎng)環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和精準(zhǔn)調(diào)控；通過(guò)搭建電商平臺(tái)和大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)銷售市場(chǎng)的精準(zhǔn)對(duì)接和智能化分析，打造‘梁山黃牛‘金字招牌。”在日前舉辦的2024京東農(nóng)業(yè)科技大會(huì)上，山東省濟(jì)寧市梁山縣副縣長(zhǎng)王寧在中國(guó)城市報(bào)記者采訪時(shí)再次表達(dá)了對(duì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重視。

　　梁山既是農(nóng)業(yè)大縣也是畜牧業(yè)強(qiáng)縣

　　濟(jì)寧市梁山縣地處山東的西南部，毗鄰儒家文化發(fā)源地曲阜和東岳泰山，處于國(guó)際公認(rèn)的黃金農(nóng)業(yè)帶——北緯35度，是中原農(nóng)耕文明的發(fā)源地之一。

　　事實(shí)上，梁山縣不僅是農(nóng)業(yè)大縣，擁有梁山麻鴨、梁山葡萄、黃河灘西瓜等國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，還是畜牧業(yè)強(qiáng)縣，擁有魯西黃牛、梁山黑豬、梁山青山羊等國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，其中，最具有代表性的是魯西黃牛。

　　王寧介紹，魯西黃牛體軀高大、結(jié)構(gòu)勻稱、肌肉發(fā)達(dá)、肉質(zhì)鮮嫩，肌纖維間脂肪分布均勻，有明顯的大理石花紋，享有“五花三層肉”和“山東膘牛”之美譽(yù)。

　　“魯西黃牛，原產(chǎn)地為梁山縣，是第一批納入《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》的優(yōu)良地方品種。”他進(jìn)一步表示，在國(guó)際市場(chǎng)上，魯西黃牛與日本和牛、北美安格斯牛并列世界肉質(zhì)最好的“三大黃金肉牛”，尤其在日韓國(guó)家和東南亞地區(qū)具有較高的知名度，被公認(rèn)為是中國(guó)生產(chǎn)高檔牛肉的最佳品種和最具有潛力走向世界的地方優(yōu)良品種。

　　不過(guò)記者了解到，目前全國(guó)魯西黃牛的飼養(yǎng)總量并不高。生物育種是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的“芯片”，也是種業(yè)創(chuàng)新的核心。如何提高養(yǎng)殖效率、壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，進(jìn)而擴(kuò)大魯西黃牛種群數(shù)量，是破局的關(guān)鍵。

　　為了加快推動(dòng)傳統(tǒng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，近年來(lái)梁山縣委、縣政府依托國(guó)家沿黃肉牛產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃，堅(jiān)持以財(cái)政投入為引導(dǎo)，以社會(huì)資本投入為主導(dǎo)，以金融融資為補(bǔ)充的發(fā)展思路，積極推進(jìn)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

　　“魯西黃牛的生長(zhǎng)周期要比一般的肉牛長(zhǎng)、養(yǎng)育成本高，所以很多老百姓不愿意養(yǎng)。”梁山忠義投資控股集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)鄭軍對(duì)記者說(shuō)道。

　　不過(guò)，在消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)的大背景下，他看好魯西黃牛的發(fā)展前景。“魯西黃牛有一種特殊的奶香味；另外它的?；撬岷刻貏e高，我們和清華大學(xué)的體育運(yùn)動(dòng)學(xué)院做了一項(xiàng)測(cè)試，把魯西黃牛產(chǎn)品拿去給運(yùn)動(dòng)員食用，尤其在大量運(yùn)動(dòng)后，這些運(yùn)動(dòng)員能感到很快消除疲勞。”鄭軍說(shuō)。

　　鄭軍透露，他們正在努力打造全國(guó)最大的魯西黃牛（梁山黃牛）繁育基地，打通育種育肥、屠宰加工、冷鏈物流、中央廚房“一二三”全產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　降本提質(zhì)：數(shù)字化賦能全產(chǎn)業(yè)鏈黃?；?/strong>

　　據(jù)介紹，目前梁山正加大力度通過(guò)營(yíng)建規(guī)?；?、生態(tài)化、綠色智能的全產(chǎn)業(yè)鏈黃牛基地，打造“梁山黃牛”品牌產(chǎn)品矩陣，做大、做強(qiáng)梁山黃牛產(chǎn)業(yè)集群，以產(chǎn)業(yè)興旺賦能鄉(xiāng)村振興。

　　不過(guò)，農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)被定義為“看天吃飯”的行業(yè)，不僅投資回報(bào)率低于其他產(chǎn)業(yè)，而且風(fēng)險(xiǎn)較大，使得市場(chǎng)化資本要素長(zhǎng)期供給不足，數(shù)字化水平滯后。

　　研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)農(nóng)業(yè)數(shù)字化率與第二、第三產(chǎn)業(yè)相比存在顯著差距。在2022年，數(shù)字要素在第三產(chǎn)業(yè)中的滲透率已高達(dá)40%以上，而在農(nóng)業(yè)的滲透率僅為10.5%。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，流通環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化改造相對(duì)容易，目前行業(yè)里絕大部分的數(shù)字化工具都聚焦在流通環(huán)節(jié)，因?yàn)橄鄬?duì)容易做、風(fēng)險(xiǎn)低、回報(bào)有保證。相比之下，生產(chǎn)環(huán)節(jié)則往往具有極大的風(fēng)險(xiǎn)和矛盾，不少科技企業(yè)在面對(duì)高投入低回報(bào)的現(xiàn)實(shí)時(shí)非常謹(jǐn)慎，甚至望而卻步。

　　在打造黃牛產(chǎn)業(yè)鏈方面，有機(jī)肥是很大一部分收入。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈條的最后一段是牛糞。鄭軍透露，梁山現(xiàn)在已經(jīng)和青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，把這些有機(jī)肥做成了可在陽(yáng)臺(tái)種植蔬菜的小方盒，用來(lái)種韭菜、蒜苗、花卉等等，很受城市居民的青睞。

　　科技化養(yǎng)牛，小細(xì)節(jié)也有大學(xué)問，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)需要高標(biāo)準(zhǔn)起點(diǎn)。傳統(tǒng)養(yǎng)牛場(chǎng)臭味熏天，為此他們?cè)陲暡菖淞仙献隽藙?chuàng)新，在前端沒投喂時(shí)就配上自制的菌種，提前發(fā)酵，這樣一方面能減少牛吃飼料的攝入量、減少成本，另一方面對(duì)牛來(lái)說(shuō)好消化、好吸收，排的便就少且沒有臭味。

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部圖

　　在牛棚設(shè)計(jì)方面，鄭軍也找來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)做了科學(xué)調(diào)整。他提到，當(dāng)?shù)嘏Ｅ镌趥鹘y(tǒng)建造上往往都采用東西向，他們調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，南北向建設(shè)牛棚更有利于陽(yáng)光照射。“這樣就不用單獨(dú)把牛拉出去曬太陽(yáng)，能給牛補(bǔ)鈣，養(yǎng)出的牛肉質(zhì)就好，牛棚的溫度也能上來(lái)。”鄭軍說(shuō)。

養(yǎng)殖場(chǎng)鳥瞰圖

　　事實(shí)上，產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展也在倒逼數(shù)字化的應(yīng)用。

　　據(jù)悉，梁山正在打造“萬(wàn)?；?rdquo;。“牛棚里有采集攝像頭，每頭牛都配有耳標(biāo)，哪個(gè)體溫升高了，是生病了還是該配種了，這些都有大數(shù)據(jù)的分析?，F(xiàn)在一個(gè)牛棚里養(yǎng)這么多牛，靠傳統(tǒng)的人工經(jīng)驗(yàn)判斷，肯定不行。“鄭軍對(duì)記者說(shuō)道。

養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)每頭牛皆配有耳標(biāo)

　　“產(chǎn)、供、銷”三端一體：發(fā)展訂單式農(nóng)業(yè)

　　科技在生產(chǎn)環(huán)節(jié)為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)裝上“數(shù)字大腦”的同時(shí)，營(yíng)銷渠道同樣重要。

　　王寧認(rèn)為，類似京東等這樣在電商領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，擁有強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析和處理能力，能夠?yàn)榱荷近S牛的品牌推廣和市場(chǎng)拓展提供有力支持。同時(shí)其在農(nóng)業(yè)科技方面的研發(fā)和應(yīng)用，也將有助于梁山提高養(yǎng)殖效率、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　在打造“梁山黃牛”城市名片上，具體將如何借助數(shù)字化轉(zhuǎn)型？以和京東的合作為例，王寧表示，未來(lái)主要將集中在四個(gè)方面發(fā)力：

　　一是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。希望依托京東的技術(shù)支持和市場(chǎng)資源，加快推動(dòng)梁山黃牛產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和智能化升級(jí)。通過(guò)引入智能化養(yǎng)殖設(shè)備和技術(shù)手段，實(shí)現(xiàn)對(duì)黃牛生長(zhǎng)環(huán)境的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和精準(zhǔn)調(diào)控；通過(guò)搭建電商平臺(tái)和大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)銷售市場(chǎng)的精準(zhǔn)對(duì)接和智能化分析。

　　二是打造銷售閉環(huán)。通過(guò)完善“政府+企業(yè)+農(nóng)戶+京東”供應(yīng)鏈一體化銷售閉環(huán)，共建智能化管理規(guī)范、產(chǎn)品溯源體系和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)、供、銷”三端一體的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，為未來(lái)發(fā)展訂單式農(nóng)業(yè)建立牢固基礎(chǔ)。

　　三是加速品牌建設(shè)。將借助京東的品牌影響力和市場(chǎng)渠道優(yōu)勢(shì)，整合全場(chǎng)景、全用戶、全鏈路的營(yíng)銷能力，實(shí)現(xiàn)頭部電商平臺(tái)與政府雙品牌IP背書，文化升級(jí)，加大對(duì)梁山黃牛品牌的宣傳力度，打造“梁山黃牛”金字招牌，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

　　四是深化合作交流。未來(lái)通過(guò)加強(qiáng)交流合作、共享資源信息、互學(xué)互鑒經(jīng)驗(yàn)等方式，共同開展技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)推廣、人才培養(yǎng)等方面的合作，大力推動(dòng)梁山農(nóng)業(yè)和平臺(tái)的共同發(fā)展。