12月21日，小仙燉鮮燉燕窩攜院士及高校在京舉辦科研成果發(fā)布會暨新春禮盒上市發(fā)布會。發(fā)布會現(xiàn)場，小仙燉攜手院士及高校共同發(fā)布“科學滋補+專業(yè)養(yǎng)生”三十年科研戰(zhàn)略。小仙燉首席科學官王東亮系統(tǒng)介紹了科研戰(zhàn)略的具體內(nèi)涵，并分享了在科研戰(zhàn)略引領下的各項突破性科研成果，重點發(fā)布了燕窩在皮膚、腸道、子代大腦發(fā)育、免疫力等六大方面的重要健康價值。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政，世界批發(fā)市場聯(lián)合會亞太地區(qū)工作組主席、國燕委理事長馬增俊，中國檢科院食品安全HACCP研究所所長、研究員李立，中國標準化研究院農(nóng)業(yè)食品所生物研究室主任趙琳，京東健康營養(yǎng)保健事業(yè)部負責人楊葉，北京市朝陽區(qū)科協(xié)黨組書記、副主席馮守華，北京市朝陽區(qū)科學技術協(xié)會副主席玉紅，以及中國農(nóng)業(yè)大學、山東大學、蘭州大學的教授出席發(fā)布會現(xiàn)場。

發(fā)布會上，小仙燉攜手京東健康同步發(fā)布了與五大米其林餐廳、非遺藝術家共同打造的祥龍饋歲新年禮盒，以期豐富廣大用戶的新春禮贈選擇。

　　破譯傳統(tǒng)滋補文化密碼  科學力證燕窩健康價值

　　燕窩作為自古以來公認的滋補佳品，有上百本古籍記錄了燕窩的功效價值。同時，消費者對于燕窩營養(yǎng)和健康價值也十分關注。圍繞燕窩的科研創(chuàng)新是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關鍵。作為鮮燉燕窩領導品牌的小仙燉，從成立以來便十分重視科研建設，歷經(jīng)多年潛心研究，小仙燉科研成果顯著。目前，小仙燉通過與院士及高校的合作，已經(jīng)通過現(xiàn)代科研論證了燕窩在皮膚、免疫力、腸道健康、子代大腦發(fā)育等多方面的有效價值，多項成果刊登國內(nèi)外權(quán)威SCI期刊。

　　基礎研究是科研創(chuàng)新的基礎。對此，小仙燉攜手山東大學、中國農(nóng)業(yè)大學率先開展燕窩的相關成分研究。研究表明，除了大家比較熟悉的唾液酸之外，在燕窩中還發(fā)現(xiàn)了LOXL3和MUC5AC等關鍵蛋白，此外還有1000多種小分子，60余種低聚肽和10余種活性因子。

　　在此基礎上，鮮燉燕窩的健康價值也得到了有力論證。小仙燉聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康聯(lián)合實驗室研究發(fā)現(xiàn)，服用鮮燉燕窩后腸道菌有益菌呈現(xiàn)上升趨勢，有害菌呈現(xiàn)下降趨勢，燕窩中的功能因子可以調(diào)控腸道菌群，充分證明食用燕窩可以調(diào)節(jié)腸道菌群，改善人體免疫。該研究成果成功收錄于SCI核心期刊《光譜學與光譜分析》。

　　此外，小仙燉科研團隊聯(lián)合山東大學、中國檢驗檢疫科學研究院也通過實驗進一步驗證：堅持食用鮮燉燕窩可以提高人體免疫力。實驗研究發(fā)現(xiàn)，低溫燉煮燕窩可以顯著增加體生成細胞數(shù)，提高腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞的吞噬率和吞噬指數(shù)。高劑量組低溫燉煮燕窩還可以顯著增強碳廓清能力，提升NK細胞活性?；谏鲜霭l(fā)現(xiàn)，低溫燉煮燕窩可以作為一種增強免疫功能的功能性食品。

　　2023年對于小仙燉來說是科研成果顯著的一年，其長期深耕科研的價值效益進一步凸顯。此前，小仙燉先后公布了其與中國農(nóng)業(yè)大學院士團隊、日本齒科大學的科研成果，多項研究成果被國際知名SCI期刊收錄。小仙燉研發(fā)團隊聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學院士團隊研究發(fā)現(xiàn)，在孕期和哺乳期食用燕窩，對子代的大腦發(fā)育有很好的促進作用。而其聯(lián)合日本齒科大學的研究也進一步揭示燕窩對皮膚的健康價值。研究發(fā)現(xiàn)，食用鮮燉燕窩可以減少干燥和紫外線對人體皮膚角質(zhì)形成細胞和上皮細胞的有害影響和炎癥反應。研究結(jié)果表明，食用燕窩可以提升皮膚6%的抗氧化能力，細胞活力提升61%，延緩皮膚老化，并最高29%顯著抑制紫外線導致的關鍵皮膚炎癥因子的分泌。

　　世界批發(fā)市場聯(lián)合會亞太地區(qū)工作組主席、國燕委理事長馬增俊肯定道：“小仙燉一路以來發(fā)展得非常穩(wěn)，不僅在產(chǎn)品、模式上持續(xù)創(chuàng)新，在科研領域也走在了前端，把燕窩研究和用戶健康對接，這在我們燕窩行業(yè)是獨創(chuàng)的。小仙燉作為領頭企業(yè)，為燕窩行業(yè)和中國的大健康產(chǎn)業(yè)做出了貢獻，也推動著行業(yè)更好的發(fā)展。”

　　攜非遺藝術家米其林餐廳傳承經(jīng)典  龍年禮盒驚喜上市

　　中國自古就是禮儀之邦，禮尚往來的傳統(tǒng)是中國社會文化的一個重要表現(xiàn)，特別是在春節(jié)、中秋等重要的傳統(tǒng)節(jié)日，無論是親朋好友還是商業(yè)伙伴都會選擇用禮品表達心意。作為線上健康消費第一入口，京東健康2023年的消費數(shù)據(jù)顯示，伴隨著冷藏技術發(fā)展、燕窩產(chǎn)品品質(zhì)的提升，近年來鮮燉燕窩成為更多用戶在選擇健康禮時的熱門選擇。對此，小仙燉鮮燉燕窩副總裁、首席供應鏈官葛斌分析道：“小仙燉洞察到，近年來消費者更傾向選擇營養(yǎng)健康、包裝精致，具有多重價值和能夠滿足多元禮贈場景的禮品。”為滿足日漸多元的禮贈需求，在即將到來的龍年之際，小仙燉特別攜手非遺藝術家宋安和五大米其林餐廳推出祥龍饋歲龍年限定禮盒，傳遞對美好健康生活的新年祝愿。

　　據(jù)介紹，這款禮盒由小仙燉聯(lián)合五大米其林餐廳共同研發(fā)，以“品質(zhì)生活，五谷豐登”為靈感，將燕窩與養(yǎng)生五谷特別結(jié)合。養(yǎng)生醫(yī)典鼻祖《黃帝內(nèi)經(jīng)》中強調(diào)冬天需要“養(yǎng)藏”，而種子作為植物的生命精華，蘊藏無窮的滋養(yǎng)能量，因此冬季適宜以“五谷為養(yǎng)”。小仙燉攜手北京魯上魯、上海吉品軒、成都許家菜、杭州紫萱、廣州歲集院子五大城市米其林餐廳，融合精湛的美食技藝呈現(xiàn)中式經(jīng)典滋補理念，推出五谷爆爆珠和五谷點心，豐富健康的滋補體驗。

　　與此同時，極具現(xiàn)代審美的龍塑紋樣賦予了禮盒深厚的文化內(nèi)涵。龍是中國傳統(tǒng)文化中最祥瑞的象征，融匯了華夏民族強大的精神內(nèi)核，寓意風調(diào)雨順、國泰民安、豐衣足食。小仙燉攜手非遺通草紙花技藝第四代傳人、紙塑技藝第三代傳人宋安進行藝術共創(chuàng)，將生肖龍元素以更符合當代審美的龍塑紋樣融于禮盒之中，以此呈現(xiàn)吉祥繁榮的美好寓意，在傳遞健康心意的同時更為禮盒增添文化內(nèi)涵，助力傳統(tǒng)文化的流轉(zhuǎn)和傳承。

　　值得一提的是，該款禮盒延續(xù)了小仙燉一貫的高品質(zhì)和高標準，甄選印尼、馬來西亞優(yōu)質(zhì)溯源燕窩，原料只含燕窩、冰糖、純凈水，不含任何添加劑，燕絲分明，口感爽滑。同時創(chuàng)新采用特殊燉煮工藝，實現(xiàn)鎖鮮180天，滿足多元的禮贈場景需求，盡顯新春年禮心意。

　　傳承千年中式滋補文化，推動中式滋補回歸主流，科學是重要的引擎。作為中式滋補的代表品牌，小仙燉始終堅持圍繞用戶需求，以科研創(chuàng)新不斷探索燕窩深層次的健康價值，并基于科研探索的創(chuàng)新成果應用到產(chǎn)品與服務的優(yōu)化迭代，在讓消費者享受到燕窩滋養(yǎng)服務的同時，也進一步加快推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的進程，助力中式滋補價值回歸。正如發(fā)布會上，小仙燉鮮燉燕窩董事長、CEO苗樹說的：“我們希望把中國的燕窩、鮮燉燕窩以及滋補養(yǎng)生的這種生活方式帶給現(xiàn)代消費者，讓它成為人們的主流生活方式之選，給更多的人提供健康、時尚、主流的生活方式，給大家?guī)ソ】怠?rdquo;