在“阿斯巴甜是否致癌”還未得出結(jié)論之時(shí)，一家從廣西出發(fā)、在武漢安家的便利店企業(yè)做出“暫時(shí)下架決定”。

　　日前，據(jù)路透社報(bào)道，世界衛(wèi)生組織（WHO）的癌癥研究分支機(jī)構(gòu)（IARC）預(yù)計(jì)將于今年7月14日將阿斯巴甜（Aspartame）列為“可能的致癌物”。

　　就在“致癌”消息傳出后的第二天（6月30日），武漢今天夢(mèng)想商貿(mào)有限公司通過(guò)官微today便利店宣布，針對(duì)世衛(wèi)組織可能宣布阿斯巴甜致癌的消息，today便利店第一時(shí)間對(duì)門(mén)店售賣(mài)的產(chǎn)品進(jìn)行自查。將含有阿斯巴甜的部分商品于全國(guó)6省52城670家門(mén)店全線暫時(shí)性下架。 　　但于7月4日、5日，大公快消已無(wú)法在today便利店官方微博查詢到任何與“阿斯巴甜”有關(guān)的信息，疑似被刪除。這一次，究竟是today便利店在“蹭熱度”？還是如他們所述，為消費(fèi)者考慮下架了相關(guān)產(chǎn)品？

　　下架消息發(fā)布不到一天后就被刪除

　　根據(jù)官網(wǎng)介紹，Today便利店的創(chuàng)始人是“85后”宋迎春，于2008年在廣西南寧開(kāi)啟了第一家Today門(mén)店，2014年將總部從南寧遷至武漢。截至2023年5月，Today在湖北、廣西、湖南、河南、海南、安徽6省52城共設(shè)有超650家門(mén)店。

　　成立15年，Today先后經(jīng)歷了4輪融資。2014年6月，該品牌獲得紅杉資本、蒙牛創(chuàng)始人牛根生的A輪融資；2015年7月，獲得仟吉集團(tuán)董事長(zhǎng)陸偉、邢瑋等湖畔大學(xué)企業(yè)家的A+輪融資；2017年11月，完成B+輪融資，估值超過(guò)20億元；2018年5月，完成B+輪融資，估值超過(guò)30億元。 　　作為一家可以加盟的連鎖便利店品牌，Today在官網(wǎng)中介紹自己“年?duì)I收15億元，平均單店回本周期24個(gè)月”，但回顧其發(fā)展史可以看到，today并非自己介紹的那么“完美”。

　　2021年，有公開(kāi)報(bào)道稱，某加盟商選擇加盟today便利店，并將門(mén)店地址選在宜昌某高校食堂內(nèi)，同時(shí)品牌方還派來(lái)了專(zhuān)業(yè)店長(zhǎng)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。于2021年9月該門(mén)店正式開(kāi)業(yè)。

　　但在2021年10月19日，由于店內(nèi)工作人員疏忽，沒(méi)有及時(shí)清理過(guò)期食品，導(dǎo)致該店鋪銷(xiāo)售過(guò)期酸奶，被顧客投訴至市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，店鋪被責(zé)令整改，學(xué)校食堂還召開(kāi)整改大會(huì)。2021年10月29日，另有顧客投訴從在店里購(gòu)買(mǎi)的食物中吃出鐵絲，店鋪賠償500元并與顧客簽署諒解書(shū)，食堂再次約談便利店并召開(kāi)整改大會(huì)；兩天后，該學(xué)校食堂巡查的相關(guān)部門(mén)再次在店里查出過(guò)期食品，最終店鋪被校方予以1萬(wàn)元處罰，并要求寫(xiě)檢討書(shū)。

　　除了被罰的門(mén)店，today便利店的小程序還曾因違法違規(guī)手機(jī)個(gè)人信息被通報(bào)。據(jù)了解，2022年11月23日，“網(wǎng)信海南官方公眾號(hào)發(fā)布消息，通報(bào)了23款小程序存在不同程度違法違規(guī)收集使用個(gè)人信息的行為，其中就包括“today官方商城”。根據(jù)海南省網(wǎng)信辦披露消息，該小程序存在的問(wèn)題為首次運(yùn)行未經(jīng)過(guò)用戶閱讀并同意隱私政策，申請(qǐng)獲取位置權(quán)限等。 　　不僅如此，大公快消注意到，此次today便利店是在6月30日早上8點(diǎn)左右發(fā)布的“下架”微博，但目前已無(wú)法在其官微查詢到相關(guān)微博?；诖?，大公快消致電today便利店官方，對(duì)方表示，因不想在占用公共資源，相關(guān)微博已在當(dāng)天晚上（6月30日）刪除，但出于對(duì)消費(fèi)者健康考慮，含有阿斯巴甜的部分產(chǎn)品暫時(shí)已經(jīng)下架了。

　　也就是說(shuō)，該消息發(fā)布后幾個(gè)小時(shí)便被刪除了，而且后續(xù)是否還會(huì)重新上架涉及產(chǎn)品還未可知。對(duì)此，有消費(fèi)者質(zhì)疑today是在“蹭熱度”。

　　IPG中國(guó)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜則向大公快消表示，today便利店此舉未必是在蹭阿斯巴甜的熱度，因?yàn)檫@個(gè)便利店目前并非上市公司，也并非正在融資而需要提升自身的估值和股價(jià)，而且作為區(qū)域性的便利店也不存在靠蹭熱點(diǎn)引發(fā)全國(guó)性關(guān)注以作市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的動(dòng)機(jī)，因此完全沒(méi)有蹭熱點(diǎn)必要，應(yīng)該說(shuō)其下架含有阿巴斯甜的產(chǎn)品只是為了防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)而已，這也是其當(dāng)天晚上顧及行業(yè)的整體反應(yīng)以及評(píng)估相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)后又刪除下架公告的原因。

　　隨后，大公快消于7月5日登錄了“today官方商城”，但在選中“武漢山綠園區(qū)”門(mén)店后發(fā)現(xiàn)，仍能查到且可以結(jié)算“可口可樂(lè)零度”商品，不過(guò)定位在長(zhǎng)沙、?？?、三亞等地門(mén)店，已無(wú)法查到上述微博中提到的商品。 　　事實(shí)上，市面上含有阿斯巴甜的商品并非只有可口可口、百事旗下部分汽水產(chǎn)品，由于阿斯巴甜有著價(jià)格低、甜度高的優(yōu)勢(shì)，有很多企業(yè)將其添加到產(chǎn)品中，比如川南榨菜、樂(lè)事薯片、奇多玉米棒、曼妥思口香糖等部分商品，其配料表中均有阿斯巴甜的身影。

　　此次today僅下架熱度較高的汽水產(chǎn)品，其真實(shí)想法仍未可知。但是，此次有關(guān)“阿斯巴甜可能致癌”的消息并非只有消費(fèi)者關(guān)心，資本市場(chǎng)也在觀望著相關(guān)企業(yè)的走向。

　　誰(shuí)才是這場(chǎng)風(fēng)波的大贏家？

　　在6月29日有關(guān)“致癌”消息曝光后不久，元?dú)馍?、奈雪的茶、晨光生物先后公開(kāi)作出回應(yīng)。元?dú)馍止俜轿⒉┰?9日19:00發(fā)文稱：元?dú)馍秩€產(chǎn)品不含阿斯巴甜。與此同時(shí)，奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人也公開(kāi)喊話，2022年11月，奈雪的茶已經(jīng)宣布全部產(chǎn)品使用升級(jí)的天然代糖“羅漢果糖”。

　　與這兩位新茶飲品牌不同，晨光生物是一家食品添加劑供應(yīng)商，該公司針對(duì)“阿斯巴甜可能致癌”消息回應(yīng)道，公司主營(yíng)植物提取，都是天然產(chǎn)品，不涉及阿斯巴甜等人工合成產(chǎn)品。比如公司旗下產(chǎn)品有甜菊糖苷，是從甜葉菊中提取的。

　　受是該事件影響，于6月30日，兩家上市公司奈雪的茶、晨光股份的股價(jià)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)，當(dāng)日兩家公司分別報(bào)收5.42港元/股、17.9元/股，分別上漲1.31%、3.59%。

　　與此同時(shí)，代糖板塊也呈現(xiàn)整體上漲的現(xiàn)象。根據(jù)東方財(cái)富平臺(tái)信息，6月30日，保齡寶、萊茵生物開(kāi)盤(pán)迅速漲停，三元生物盤(pán)中漲超15%，當(dāng)日代糖概念股板塊整體上漲約4%。

　　事實(shí)上，自阿斯巴甜被廣泛應(yīng)用于食品后，有關(guān)其安全性的爭(zhēng)議一直都存在。

　　根據(jù)公開(kāi)資料可知，阿斯巴甜是在1965年被化學(xué)家詹姆斯·施拉（JamesSchlatter）發(fā)現(xiàn)，是世界上最常見(jiàn)的人工甜味劑之一，被廣泛用于無(wú)糖汽水、瑪氏Extra口香糖和一些Snapple飲料等產(chǎn)品中。但自1981年開(kāi)始，有關(guān)阿斯巴甜的爭(zhēng)議便從未消失。

　　就在今年5月，世界衛(wèi)生組織曾在官網(wǎng)發(fā)布指南，建議不要使用非糖甜味劑來(lái)控制體重，或以此降低非傳染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。彼時(shí)，世衛(wèi)組織給出的名單列表中就包含阿斯巴甜。

　　一個(gè)多月后的6月29日，這份有關(guān)“阿斯巴甜或?qū)⒈涣袨榭赡軐?duì)人類(lèi)致癌物”的報(bào)告在社交平臺(tái)流傳，阿斯巴甜也再次成為人們議論的焦點(diǎn)。與之前不同的是，此次事件引起多方注意。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士分析稱，本次事件對(duì)單一產(chǎn)品的針對(duì)性更強(qiáng)。

　　可阿斯巴甜真的如傳言般可怕嗎？

　　在有關(guān)阿斯巴甜安全性爭(zhēng)議出現(xiàn)初期，聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì)（JECFA）曾提到，只要在可接受的每日攝入量范圍內(nèi)，食用阿斯巴甜都是安全的。例如，一個(gè)體重60公斤的成年人每天攝入達(dá)到12-36罐無(wú)糖汽水，才會(huì)有患癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　此外，目前我國(guó)施行的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，阿斯巴甜在各類(lèi)飲料中的最大使用量為0.6克/千克。但由于其甜度較高的特點(diǎn)，并沒(méi)有企業(yè)在產(chǎn)品中添加過(guò)多的阿斯巴甜。

　　與此同時(shí)，阿斯巴甜也在逐漸被其他代糖所替代。據(jù)中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬介紹，目前甜味劑的替代品有很多，比如阿斯巴甜的升級(jí)版赤蘚糖醇，在代糖行業(yè)，后者也被資本市場(chǎng)階段性看好。

　　沙利文研究數(shù)據(jù)亦顯示，2015年至2019年化學(xué)合成高倍甜味劑中阿斯巴甜年均復(fù)合增長(zhǎng)率為-14.1%。另?yè)?jù)中科院大數(shù)據(jù)挖掘與知識(shí)管理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室披露，與2006年至2008年期間相比，2018年至2020年間，阿斯巴甜的使用系數(shù)幾乎同比腰斬。

　　不過(guò)，無(wú)論是阿斯巴甜還是赤蘚糖醇，有關(guān)甜味劑（代糖）安全性的爭(zhēng)議永遠(yuǎn)不會(huì)消失。正如世衛(wèi)組織營(yíng)養(yǎng)和食品安全部門(mén)負(fù)責(zé)人布蘭卡（FrancescoBranca）所述，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，用非糖甜味劑取代游離糖的攝入并不利于控制體重。人們需要考慮用其他方法來(lái)減少游離糖的攝入，例如食用含有天然糖的食物，如水果或不加糖的食物和飲料。人們應(yīng)該盡早開(kāi)始，減少飲食的甜味，來(lái)改善健康。