大公快消訊  近日，海底撈發(fā)布正面盈利預(yù)告。公告稱(chēng)，對(duì)比截至2021年12月31日止年度收入411億元，集團(tuán)截至2022年12月31日止年度收入預(yù)計(jì)不低于346億元，減少百分比不超過(guò)15.8%；截至2021年12月31日止年度取得凈虧損41.61億元，集團(tuán)預(yù)期將于截至2022年12月31日止年度取得凈利潤(rùn)不低于13億元。

　　對(duì)于2022年?duì)I收降低，海底撈方面稱(chēng)，只要是由于)2022年新冠疫情影響而導(dǎo)致中國(guó)大陸地區(qū)若干餐廳停止?fàn)I業(yè)或暫停堂食服務(wù)及客流量減少，以及因“啄木鳥(niǎo)計(jì)劃”2022年1月至8月期間門(mén)店數(shù)目較2021年同期減少。

 

　　對(duì)于2022年預(yù)期利潤(rùn)，海底撈方面認(rèn)為，主要?dú)w因于根據(jù)“啄木鳥(niǎo)”計(jì)劃采取改進(jìn)措施令餐廳營(yíng)運(yùn)效率提高；以及自2022年6月以后，隨著不可抗因素的緩和，公司在中國(guó)大陸及其他地區(qū)的餐廳經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。另外，注銷(xiāo)從公開(kāi)市場(chǎng)及以要約收購(gòu)方式回購(gòu)的2026年票據(jù)時(shí)，可確認(rèn)收益約為3.29億元。

 

　　據(jù)了解，海底撈早在2021年11月底就宣布了“啄木鳥(niǎo)計(jì)劃”。彼時(shí)，該公司表示將在2021年12月31日前逐步關(guān)停300家左右經(jīng)營(yíng)未達(dá)預(yù)期門(mén)店，其中部分門(mén)店將暫時(shí)休整、擇機(jī)重開(kāi)，休整周期最長(zhǎng)不超過(guò)兩年。

 

　　根據(jù)草根調(diào)研，22Q4預(yù)計(jì)整體翻臺(tái)率已同比恢復(fù)80%-90%。久謙咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2023年1月海底撈位于一線(xiàn)/二線(xiàn)/三線(xiàn)及以下城市的門(mén)店數(shù)量分別為254、743、418家，合計(jì)1415家；同期翻臺(tái)率分別為每天2.9、3.7和4.8次。

 

　　國(guó)元證券發(fā)布研究稱(chēng)，今年1月主要餐飲上市公司門(mén)店經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)均實(shí)現(xiàn)較好恢復(fù)，翻臺(tái)率這一關(guān)鍵經(jīng)營(yíng)指標(biāo)逐步回升。其中，海底撈整體及同店翻臺(tái)率與去年同期相比基本持平。

 

　　招商證券亦認(rèn)為，作為火鍋行業(yè)的龍頭，海底撈的服務(wù)、管理、品牌以及供應(yīng)鏈能力依舊是業(yè)界的天花板水平。疫情期間公司持續(xù)推進(jìn)降本增效，優(yōu)化人力及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，新單店模型盈利能力顯著提升。隨著啄木鳥(niǎo)計(jì)劃的持續(xù)推進(jìn)以及疫后復(fù)蘇帶來(lái)的客流恢復(fù)，公司單店翻臺(tái)率逐步上升，有望推動(dòng)業(yè)績(jī)加速釋放。

 

　　截至2023年2月27日13:10，海底撈報(bào)21.9港元，升13.71%，總市值約1221億港元。