大公快消訊  2月15日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了2023年第6期省級食品安全抽檢信息公告。

 

　　其中，標(biāo)稱由太古糖業(yè)（中國）有限公司上海分公司生產(chǎn)的1批次商標(biāo)為“太古+圖形商標(biāo)”的優(yōu)級綿白糖，還原糖分超標(biāo)。

　　據(jù)了解，還原糖分是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等，是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一。還原糖分超標(biāo)，會導(dǎo)致綿白糖不易貯存，容易產(chǎn)生酸敗，還會使綿白糖的色值增大，進(jìn)而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。此外，還原糖具有較強的吸濕性，還原糖分越高，綿白糖吸濕性越強，導(dǎo)致綿白糖的水分增加，長期貯存時，容易產(chǎn)生酸敗。

 

　　值得注意的是，太古糖業(yè)并不是第一次因其產(chǎn)品的還原糖分超標(biāo)被點名。

 

　　2020年3月13日，由深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的2020年食品安全抽樣檢驗情況通報（第七期）公告中，太古糖業(yè)的產(chǎn)品被檢測出還原糖分超標(biāo)。

 

　　2020年3月26日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布了一則食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，其中1批次標(biāo)稱來自太古糖業(yè)(中國)有限公司(分裝)的“白砂糖”再次被檢測出還原糖分超標(biāo)，檢測結(jié)果為0.29g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.10g/100g，因此屬于不合格產(chǎn)品樣品。

 

　　公開資料顯示，太古糖業(yè)（中國）有限公司成立于2002年，注冊資本6135萬港元，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。經(jīng)營范圍涉及貨物進(jìn)出口(涉及外資準(zhǔn)入特別管理規(guī)定和許可審批的商品除外)；制糖業(yè)（原糖加工除外）；預(yù)包裝食品批發(fā)。