“前段時間受疫情影響，堂食暫停。為了彌補此前的美食‘虧空’，現在只要一有機會就會和家人、朋友相約，打卡喜歡的餐廳。”正在北平三兄弟涮肉簋街店排隊等位的徐亞娟告訴記者，最近各個餐飲店的優(yōu)惠活動很多，加上北京正在發(fā)放消費券，出來就餐的人明顯多了。

 

　　為了加快復蘇，餐飲單位積極拓展客戶群體。“得知北京要發(fā)放消費券后，店內工作人員立即著手制作線下海報，提示引導消費者先上美團領消費券再下單團購套餐，享受折上折。”北京玫瑰花園自助烤肉餐廳負責人潘華介紹，當前日均到店客流量已達消費券發(fā)放前的1.6倍，晚上增長尤其明顯，“門店以往夜間的顧客都以周邊居民、家庭聚餐為主，但最近晚上接待了不少八九人的公司聚餐、團建顧客”。

 

　　受疫情影響，今年上半年餐飲行業(yè)遭受巨大沖擊。如今，夜幕下的各大商圈又恢復了往日的喧鬧，多地政府都出臺了促消費政策。今年6月份，浙江省提出建設4個國家級夜間文旅消費集聚區(qū)；湖北省武漢市提出將舉辦夜間光影秀、美食節(jié)、啤酒節(jié)、音樂節(jié)、特色演藝等夜間文旅活動。7月份，北京市發(fā)布了第三版“夜經濟”發(fā)展措施。

 

　　以北京為例，隨著“2022北京消費季·夜京城”活動的啟動，疊加1億元餐飲消費券發(fā)放，京城夜間餐飲消費迎來快速復蘇。美團數據顯示，北京自正式恢復堂食以來，6月6日至7月18日期間，到店餐飲堂食夜間訂單量環(huán)比大幅增長。進入7月份，北京夜間消費火爆，夜間餐飲訂單量占全天訂單量比重達到48%。

 

　　充電寶的使用數據也佐證了“夜經濟”的迅速恢復。數據顯示，近一周北京地區(qū)用戶夜間下單量環(huán)比增長67.4%，相較于日間的52.9%增長更為迅速。其中，用戶在餐館的消費活躍度最高，為夜間消費增長貢獻約80.9%的訂單量。

 

　　“夜經濟”豐富了夜間生活，線上團購線下消費、24小時即時零售等新消費模式，也持續(xù)激發(fā)了夜間需求，商戶經營范圍和時長進一步拓展。據統(tǒng)計，進入7月份，全國夜間堂食訂單量環(huán)比增長19%，明顯高于白天增速。通過外賣購買日用百貨、生鮮食雜等商品的即時零售夜間訂單量也明顯增長。

 

　　“叮！您有一份新的外賣訂單，請及時處理。”夜里12點多，聽到外賣訂單的提示聲，四川省成都市錦江區(qū)的雜貨店店主林先華麻利地按照訂單分揀商品、裝袋，然后等待外賣員取走……

 

　　記者了解到，像這樣開在居民區(qū)的雜貨店，線下輻射范圍十分有限，但入駐零售平臺后，有效擴大了這類實體小店的服務半徑，成為城市夜生活有力的“供給站點”。“現在很多人都睡得晚，店里大部分訂單都在晚上，而且入駐平臺后服務范圍擴大，店里的商品也賣得更遠，銷量也更高。”林先華說。

 

　　從生鮮蔬菜到面包飲料、從電子產品到美妝日化，越來越多商品以即時配送的方式送到消費者手中。外賣平臺數據顯示，“90后”已經成為夜間即時零售的主力軍，訂單量占比高達55%，“00后”的訂單量增速更快，7月份以來環(huán)比增長17.6%?？梢哉f，即時零售作為一種融合線上線下，高度滿足消費者便利化、即時性需求的零售新業(yè)態(tài)，已成為“夜經濟”蓬勃發(fā)展的有力補充。

 

　　艾媒咨詢數據顯示，預計今年我國夜間經濟規(guī)模將突破40萬億元，發(fā)展“夜經濟”將為企業(yè)帶來“真金白銀”。“消費需求帶動夜間營業(yè)時間延長，商鋪收入普遍得到提升。”中國烹飪協會副會長吳穎表示，隨著疫情防控形勢整體好轉，以及各項優(yōu)惠政策有力支持，以餐飲業(yè)為代表的“夜經濟”重煥生機，行業(yè)發(fā)展和提檔升級也有了更多可能。相信在社會經濟秩序有韌性、有保障的基礎上，我國消費市場仍有較大增長空間。