近期，河北、山西、山東等多地原奶企業(yè)經營出現困難，牧場原奶出現積壓。為化解奶業(yè)困難，多地召開生鮮乳購銷座談會，共同攜手幫助行業(yè)渡過難關。業(yè)內人士認為，隨著生產生活秩序逐步回歸到正常水平，居民消費需求有望進一步恢復，奶業(yè)需求有望復蘇。

　　生鮮乳交售出現困難

　　“生鮮乳交售困難苗頭在少數區(qū)域已經出現或有可能出現。”1月9日，中國奶業(yè)協會發(fā)文稱，生鮮乳收購價格持續(xù)走低，而生產成本不斷上漲，綜合效益下滑。在加工領域，產品銷售不暢。

　　河北保定一家農戶合作社負責人對中國證券報記者表示，“現在很著急，牛奶價格太低，還賣不出去。”

　　河北省農業(yè)農村廳近日下發(fā)緊急通知稱，原奶供應增加，乳制品消費減少，養(yǎng)殖成本上漲，奶價持續(xù)下行。河北省農業(yè)農村廳提前撥付2023年生鮮乳噴粉補貼資金，共計4000萬元。

　　山東省乳企代表稱，噴粉成本為3.8萬元/噸，而銷售價只有2.7萬元/噸左右，且面臨庫存大量積壓、占用資金多等困難。山西省畜牧業(yè)協會日前召開座談會，通報了當前全省奶業(yè)面臨的現狀：部分牧場牛奶積壓、價格低迷，特別是與部分頭部乳企售奶合同續(xù)約受阻。

　　在山西省奶業(yè)協會的座談會上，乳企代表紛紛表態(tài)，養(yǎng)殖場和乳企是榮辱與共的聯合體，乳品企業(yè)將克服自身困難，全力以赴做到應收盡收。

　　中國奶業(yè)協會呼吁，維護奶業(yè)發(fā)展良好局面，需要相關部門給予積極扶持，需要全行業(yè)全鏈條各環(huán)節(jié)開拓創(chuàng)新，利益共享、風險共擔，積極通過技術和管理創(chuàng)新加大節(jié)本提質增效，同時有效開拓消費市場，紓解產業(yè)困境。

　　大型乳企發(fā)展穩(wěn)定

　　此次原奶價格走低直接影響的是中小養(yǎng)殖戶，大型企業(yè)抗風險能力凸顯。莊園牧場相關負責人對記者表示，公司自有奶源占60%左右，除了和集團下屬公司牧場合作，公司采購原奶通過訂單形式，或簽署全年采購協議，確保原奶供給穩(wěn)定。

　　燕塘乳業(yè)稱，公司自產原料奶占比約三分之一，合作牧場提供的原料奶約占三分之二，有效保障了公司原奶供應安全、質優(yōu)與穩(wěn)定。

　　新乳業(yè)表示，原奶價格波動對乳制品行業(yè)、特別是對上游養(yǎng)殖業(yè)會造成一定影響。影響原奶價格的因素較多，包括養(yǎng)殖端的豆粕、玉米、牧草等原材料價格波動，季節(jié)性供給和需求差異，消費端的需求變動等，不同企業(yè)因市場議價能力、管理效率不同，對原奶價格波動的承受能力也有差異。隨著疫情防控政策的調整、消費者健康意識增強、政策對民生行業(yè)的持續(xù)支持，公司看好乳制品尤其是低溫乳制品行業(yè)的長期發(fā)展。

　　東興證券認為，隨著生產生活秩序逐步回歸到正常水平，居民消費需求有望進一步恢復，乳企盈利能力有望提升。