酒水行業(yè)再次打入了一針強(qiáng)心劑。

 

　　近日，第106屆全國糖酒商品交易會(huì)組委會(huì)官宣：第106屆全國糖酒商品交易會(huì)（以下簡稱“糖酒會(huì)”）將于2022年7月18日~20日在成都市舉辦。展覽形式及參展參會(huì)流程不變。

 

　　汾酒、舍得酒業(yè)等酒企均向《中國經(jīng)營報(bào)》記者確認(rèn)，將會(huì)參加糖酒會(huì)，五糧液方面也對(duì)外透露稱將攜主要核心產(chǎn)品參展。

 

　　回顧往年，糖酒會(huì)一直是酒水行業(yè)的晴雨表，在信息交流方面有著不可替代的作用，也為品牌方與經(jīng)銷商撮合交易提供平臺(tái)。另一方面，受新冠肺炎疫情影響，在行業(yè)整體動(dòng)銷放緩，新式酒飲產(chǎn)品層出不窮搶占市場份額和新國標(biāo)帶來行業(yè)變局的情況下，這屆糖酒會(huì)無疑能夠起到穩(wěn)定軍心的作用。

 

　　“今年的糖酒會(huì)雖然來得有點(diǎn)晚，但重要性卻非常高。”傳才戰(zhàn)略智庫首席專家王傳才向《中國經(jīng)營報(bào)》記者如此評(píng)價(jià)這屆糖酒會(huì)，“酒業(yè)在經(jīng)歷了三年疫情之后，迫切需要一次深刻的盤整。同時(shí)，今年是‘十四五’承上啟下的一年，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)入到新階段，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等重大議題也將深刻影響‘十四五’后半場的發(fā)展趨勢(shì)。”

 

　　而作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今年糖酒會(huì)，醬酒仍然會(huì)具有很高熱度，低端光瓶酒升級(jí)、小酒種回歸也會(huì)成為行業(yè)關(guān)鍵詞。

 

 

　　此屆糖酒會(huì)定檔7月中旬，較全國糖酒會(huì)正常的舉辦時(shí)間，往后推遲了4個(gè)月。

 

　　不過，2022年以來，受新冠肺炎疫情影響，線下酒類交流活動(dòng)相比往年明顯減少，但不少酒企仍然對(duì)糖酒會(huì)保持濃厚的興趣。包括汾酒、舍得酒業(yè)在內(nèi)的多家酒企也均向記者確認(rèn)，將會(huì)參加此屆糖酒會(huì)。

 

　　實(shí)際上，今年并不是糖酒會(huì)第一次延期舉辦，2020年第102屆全國糖酒商品交易會(huì)，就是在推遲了4個(gè)月之后選擇在線上舉辦的。但線上的形式顯然滿足不了廠家和經(jīng)銷商面對(duì)面溝通的訴求。有觀點(diǎn)認(rèn)為，這或許也是今年在面臨相似處境下組委會(huì)仍然選擇線下舉辦的原因。

 

　　王傳才認(rèn)為，“線上糖酒會(huì)與線下糖酒會(huì)不可相提并論。線上聊十次天，不如線下喝一次酒，糖酒會(huì)是一次重要的社交場景，既有交易需要，也有交流需要。舉辦線下糖酒會(huì)是經(jīng)濟(jì)生活中的一件大事，也是中國經(jīng)濟(jì)回歸常態(tài)化的重要選擇。”

 

　　整體來看，隨著時(shí)間的推移，“春糖”也變成了“夏糖”，而糖酒會(huì)定檔時(shí)間距離正式召開僅有一個(gè)月的時(shí)間，這留給展商的時(shí)間并不算充裕。

 

　　白酒專家蔡學(xué)飛告訴記者，從一定程度上看，今年“春糖”變“夏糖”也有一定好處。“糖酒會(huì)原先最大的價(jià)值就是撮合交易，到了后來兼具了行業(yè)溝通、智慧碰撞的價(jià)值。而7月正好處在下半年招商季的開始，有部分酒企可能會(huì)在這個(gè)場景進(jìn)行新品發(fā)布，來進(jìn)行下半年的銷售預(yù)熱，對(duì)整個(gè)銷售市場環(huán)境的疲軟有一定的緩解作用。”

 

　　“不過，從目前來看，今年整體市場端的需求量并不會(huì)很大，經(jīng)銷商手里都還有一定的存貨，所以今年糖酒會(huì)主題價(jià)值意義會(huì)更大一些。”蔡學(xué)飛認(rèn)為。

 

　　也有河北地區(qū)的酒水經(jīng)銷商告訴記者，“對(duì)糖酒會(huì)還是充滿期待的，畢竟白酒具有非常濃厚的社交屬性，自己做酒，不去親身感受，僅憑線上與同行溝通交流始終得不到想要的效果。一次大型的展會(huì)所傳達(dá)出來的不同聲音，也能夠給自己一定的參考，比如不同廠家的政策、不同產(chǎn)品的營銷特點(diǎn)，都會(huì)影響自己的代理、經(jīng)銷選擇。”

 

　　而7月下旬舉辦線下春糖會(huì)，距離10月份的秋糖會(huì)不遠(yuǎn)了。全國糖酒商品交易會(huì)是由中國糖業(yè)酒類集團(tuán)有限公司主辦，一年兩屆，分春、秋兩季舉行。業(yè)內(nèi)通俗地稱為春糖、秋糖。春糖會(huì)都是在成都，秋糖會(huì)則是每年在不同城市舉行。第107屆全國糖酒會(huì)（即2022年秋糖會(huì)）的舉辦地在武漢。這是武漢自2013年之后第二次承辦秋糖會(huì)。

 

　　根據(jù)過往經(jīng)驗(yàn)，秋糖會(huì)應(yīng)該是在每年的10月份召開。這意味著，在2022年，諸多酒企在剛剛參加完春糖會(huì)之后就要著手秋糖會(huì)的準(zhǔn)備工作。

 

　　不過，王傳才認(rèn)為，客觀地說，成都春糖會(huì)之所以重要就在于以成都為中心，西南地區(qū)是我們糖酒食品，特別酒類產(chǎn)業(yè)重要集散地，地理位置決定會(huì)議分量，從這個(gè)意義上說，春糖會(huì)具有不可替代性。秋糖會(huì)往往在其他城市舉辦，對(duì)春糖會(huì)形成補(bǔ)充功能，兩者之間無論是區(qū)位，還是時(shí)間，抑或是功能都不一樣。

 

 

　　糖酒會(huì)一直都有著酒水行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的作用?；仡欉^往，不管是醬酒熱、小酒熱還是高端化，在糖酒會(huì)上均能得到印證。而在業(yè)內(nèi)人士看來，2022年糖酒會(huì)盡管延期，但結(jié)合今年以來的行業(yè)背景，依然會(huì)將“風(fēng)向標(biāo)”作用最大化發(fā)揮。

 

　　記者注意到，在2021年糖酒會(huì)期間，醬酒占據(jù)了極高的話題度，無論是在成都城區(qū)的世外桃源酒店，還是環(huán)球中心、主會(huì)場西博城，到處可以看到醬酒的身影，而且產(chǎn)區(qū)覆蓋貴州、四川、山東、廣西、福建等地。

 

　　根據(jù)《中國經(jīng)營報(bào)》此前報(bào)道，在參展的醬酒企業(yè)中，一般都將飛天茅臺(tái)1499元/瓶作為參考標(biāo)桿，推出的高端產(chǎn)品一般都在300元以上，個(gè)別產(chǎn)品定位為每瓶1199元、1299元、1399元等，甚至有超過2000元/瓶的產(chǎn)品。

 

　　對(duì)此，蔡學(xué)飛認(rèn)為，“盡管今年以來醬酒降溫的聲音不斷，但其實(shí)依舊有一定的銷售慣性，考慮到前兩年整個(gè)醬酒的發(fā)展趨勢(shì)，特別是大量的企業(yè)推出了很多新品，醬酒依然會(huì)很熱。”

 

　　記者注意到，正如蔡學(xué)飛所說，2022年醬酒仍具有一定的話題度。自今年“茅臺(tái)1935”上市以來，外界就一直有聲音認(rèn)為會(huì)在一定程度上沖擊同價(jià)格帶的醬酒，但另外也有聲音認(rèn)為，“茅臺(tái)1935”會(huì)給醬酒品類帶來新一輪的熱度。

 

　　而在糖酒會(huì)之前，酒水行業(yè)最熱的話題莫過于新國標(biāo)正式實(shí)施，此次新國標(biāo)對(duì)“白酒”的定義做出了明確的規(guī)定，液態(tài)法白酒和固液法白酒也將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑；同時(shí)，調(diào)香白酒被劃入調(diào)制酒分類，從白酒品類中剔除。

 

　　蔡學(xué)飛認(rèn)為，“固態(tài)”“純糧”肯定會(huì)成為中小酒企和中低端品牌新的宣傳熱點(diǎn)，特別是在光瓶酒。“糖酒會(huì)上應(yīng)該會(huì)明顯感覺到，整個(gè)光瓶酒市場會(huì)呈現(xiàn)品牌升級(jí)的趨勢(shì)。原先通過低價(jià)、配制酒工藝來做宣傳噱頭的可能基本上就沒有了。”

 

　　另一方面，不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今年糖酒會(huì)的一個(gè)大方向就是小酒種的回歸。“包括像清酒、果酒、葡萄酒、洋酒等小酒種極有可能回歸。大背景是白酒行業(yè)動(dòng)銷不暢，當(dāng)主流消費(fèi)被抑制時(shí)，小品種就會(huì)比較活躍。”蔡學(xué)飛告訴記者，“從現(xiàn)階段了解的情況來看，小酒種的市場期望值比較低，但在糖酒會(huì)這種人流聚集量和信息流很大的場所，反而能獲得與期望值相匹配的市場價(jià)值。”

 

　　實(shí)際上，果酒賽道正在持續(xù)擴(kuò)容，包括茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等酒企紛紛入局。果酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長劉曉芹曾告訴記者，國產(chǎn)果酒發(fā)展?jié)摿艽螅谠掀贩N、產(chǎn)量、市場都占有一定優(yōu)勢(shì)。不少媒體報(bào)道稱，截至2020年，我國果酒企業(yè)已超過5000家，市場規(guī)模超過200億元。

 

　　王傳才也認(rèn)為，“當(dāng)前，酒業(yè)消費(fèi)已進(jìn)入到‘百花齊放，百家爭鳴’新周期，各種酒飲在新周期將呈現(xiàn)出獨(dú)特的品類價(jià)值。我們認(rèn)為，這屆糖酒會(huì)將是醬香回歸理性，濃香高質(zhì)量發(fā)展，清香結(jié)構(gòu)性擴(kuò)張，小眾香型走向繁榮的元年，酒業(yè)真正高水平周期來臨，值得關(guān)注。”